"Ne félj a gondjaidtól, hanem üzenetnek tekintsd őket. Lehetőségnek arra, hogy tisztábban láss, és ezáltal erőteljesebben birtokold az életedet, mint eddig. Megértsd, mi a jelentősége annak, hogy te is itt vagy a földön."

Kornis Mihály

2014. június 28., szombat

Gluténmentes zsömle

Dorkám szereti a zsömlét , de a normál méretű túl nagy neki, így ma reggel összedobtam neki pár darab mini zsemlét :) 

Hozzávalók:
 150 g Nutri free per pane
80g Spar Free from liszt
2 ek tápióka keményítő
2 ek pattogatott amaránt
1 ek burgonyapehely
1 csapott tk útifűmaghéj
1/2 csomag dr. Oetker expressz élesztő
1 ek 40%-os zsírtartalmú tejmentes margarin (pl: S-Budget)
kb. 2 dl víz
csipet só

Bekapcsolom a sütőt 50 fokra. Összekeverem a száraz alapanyagokat, beleszórom az élesztőt is a lisztek közé. Majd a vizet és a margarint jól belegyúrom a tésztába. Csomómentesre dagasztom. A tészta nem túl lágy, de nem is kemény kell, hogy legyen. Olajos kézzel kis gombócokat formázok belőle. Én most kicsit akarok, így 7-8  kis labdát teszek a szilikonos zsírpapírral bélelt tepsibe, de persze lehet nagyobb, rendes zsemle méretűt is. Lekapcsolom a sütőt, beleteszem a tésztát, ami 15 percig pihen a meleg sütőben. A megkelt zsemléket olvadt margarinnal lekenem és 185 fokon, légkeveréssel addig sütöm, míg szép színt nem kap.