Az eredmény jó lett, hozzávalók:
- 200 gr sütőtök püré
- 150gr barna rizsliszt liszt
- 100gr kókuszliszt
- 100gr liga margarin
- fél tk szódabikarbóna
- 70gr xilit (mi nem eszünk túl édesen, aki édesebben szereti, tehet még bele)
- 40gr kakaópor (cukrozatlan)
Az egészet összekevertem-gyúrtam, majd lisztezett felületen kinyújtottam, kiszaggattam, s 175 fokon negyed óra alatt megsütöttem.
Itt kakaópor nélkül simán kókuszos kekszként készül:
